兰州12月12日电 (戴文昌)12日，记者在兰州市西固区西柳沟大街张家大坪村的韭黄培育基地看到，“韭农”们正用铁锹、铁叉、镰刀等耕具，同心掀开草席，拨开麦草，一排排打着“自来卷”的韭黄呈现在眼前，叶黄如金、茎白如玉，麦草下的“黄金芽”迎来了丰盈季。

　　当日，兰州市西固区第六届“金凰后”韭黄开镰丰盈节在张家大坪村举办。该村坐落黄河边畔群山盆地间，土壤耕层深重、空气通透，因其共同的气候条件，为韭黄生长供给了得天独厚的天然环境。不只如此，当地还建成了无公害韭黄培育基地，成立了张家大坪韭黄培育专业合作社，并注册了“金凰后”品牌。

　　“如今，养分丰厚、新鲜可口的‘金凰后’韭黄已成为张家大坪村的‘软黄金’。”西柳沟大街办主任王建军说，现在，张家大坪村韭菜、韭黄培育面积达705余亩，每年产量达2200多万元，张家大坪的农村经济呈现出动力强、工业旺、潜力足的大好局面。

　　45岁的张家大坪村民众张海庆边收割韭黄边说，给韭黄抖土感觉就像数钱相同，自家培育的2亩多地的韭黄，就是他比年丰收的“软黄金”，依照现在市场价格，能够收入近8万元。特别是韭黄开镰丰盈节的举办，将会极大处理韭黄的出售问题。

　　张家大坪村培育的“金凰后”品牌已闻名全国，被中国农科院专家誉为“全国质量最好的韭黄”，张家大坪村成功当选“第十批全国一村一品演示村镇”。

　　“近年来，西固区活跃培育特征工业，带动农民增收、提高农业竞争力、促进共同富裕。张家大坪韭黄就是西固区大力培育扶持的特征产品，已成为兰州市的靓丽手刺，也是张家大坪村民增收的重要法宝。”西固区委常委、副区长张宏娟说。

　　“进入深秋后，等韭菜枯燥了，把油渣埋到地里，再盖上麦草，既滋补土壤，也发热保暖。韭黄在生长的过程中，韭叶曲折在麦草空隙间，‘天然烫发’构成‘天然卷’，所以韭菜是‘直发’，韭黄是‘卷发’。”张家大坪村村主任、优异培育能手张惠鹏介绍说，韭菜收完了收韭苔，韭苔收完了还有韭黄。韭菜和韭苔就能把本钱收回来，韭黄根本就算是“纯收入”了，不只“一菜多收”，价格也可观，称得上“蔬中贵族”。

　　韭黄，作为冬春季的一种时令蔬菜，以它共同的辛香气味而成为北方冬至、新年等时节包饺子的首选资料。张家大坪村连续了古法培育技艺，种出的韭黄不只无公害，口感也很纯粹，天然就成了民众餐桌上的“宠儿”。(完)